Receitas de Sopa Light – Como Preparar?
Ainda estamos no inverno. Um período em que ir à academia fica mais complicado, as guloseimas são mais atraentes e com tudo isso, tem que se amargar o crescimento daquela barriguinha, os pneuzinhos começando a aparecer e o sufoco de correr atrás de prejuízo até o verão que já se aproxima.
Mas, sabia que no inverno existem outros pratos deliciosos de serem saboreados, rápidos de serem feitos, aquecem no tempo frio e ainda ajudam a emagrecer? Pois é, são as sopas ligths, receitas bem simples, mas que podem salvar seu cardápio das altas calorias que só levam o corpo a engordar.
Como já citado, são pratos bem simples, feitos com ingredientes que vão lhe ajudar r colocar seu corpo em forma e no ritmo. Por isso, aproveite para tomar nota de algumas receitinhas bem simples, contudo, que vão trazem mais sabor sem culpa para o seu dia-a-dia. Confira:
Sopa Light de Abobrinha
Ingredientes
• 1 quilo de abobrinha cortada em cubos
• 1 litro de leite desnatado
• 2 colheres de sopa de maisena
• 1 colher de sopa de azeite
• sal, cebola, alho e cebolinha a gosto.
Modo de preparo
Doure a cebola e o alho no azeite
Junte o leite e o amido de milho dissolvido em 3 xícaras de agua mexendo sempre ate engrossa, acrescente a abobrinha e o sal e cozinhe por 15 minutos, deixe amornar e bata aos pocos no liquidificador.
Povilhe com cebolinha.
Sopa Cremosa de Casca de Batata
• 1 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 1/2 colher (sopa) de caril (curry)
• Casca crua de 2 kg de batata muito bem lavadas
• 10 dentes de alho
• 3 xícaras de caldo de galinha
• 1/2 folha de louro
• 4 colheres (sopa) de salsinha picada
Modo de preparo
Em uma panela frite a cebola na manteiga mexendo até que fique amolecida
Junte o curry e mexa bem
Adicione as cascas de batata, o alho, o caldo, o louro e mais 3 xícaras de água
Deixe levantar fervura
Cozinhe lentamente mexendo de vez em quando por 45 minutos ou até que as cascas estejam macias
Retire o louro e bata a mistura aos poucos no liquidificador ou processador
Se desejar, pode passar por peneira
Leve ao fogo para aquecer.
Prepare estas delícias e tenha um ótimo apetite!
Fonte: Almanaque da Culinária
